Çağla zamanı...

Kategori: Faydalı Bilgiler  |  Tarih: 13 Nisan 2016

İlkbaharla özdeşleşen yeşil renkli sebzelerden olan çağla badem, kuruyemiş olarak yemeğe alışık olduğumuz bademin ham ve kabuklu halidir.

Tıpkı can eriği gibi tuza banılarak çiğ yenen çağladan; yoğurtlu çağla aşı, kuzu etli terbiyeli çağla yemeği, çağlalı sarma ve çağla cacığı gibi çok çeşitli ve lezzetli yemekler de yapılmaktadır. Protein, potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir, çinko ve E vitamini gibi pek çok vitamin ve mineral barındırdığından dolayı antioksidan özelliği taşıyan ve kolesterolü düşürme özelliğine sahiptir.